تأسست جامعة الزيتونة الأردنية عام 1993، وحصلت على الترخيص والاعتماد العام في 6/9/1993، بموجب قرار مجلس التعليم العالي ذي الرقم (848) في تاريخ 6/9/1993، وهي تسعى منذ تأسيسها لإعداد الطالب إعداداً علمياً وخلقياً، ليكون قادرا بالنهوض بمسؤوليته في خدمة وطنه وأمته.
بدأت جامعة الزيتونة الأردنية مسيرتها المتميزة في موقعها وبنائها، فهي تتميز بموقعها المطل وأبنيتها ذات الطابع الهندسي الجميل، ثم امتد التميز إلى المرافق الأساسية والتجهيزات العلمية. فالجامعة تعتني عناية فائقة بمرافقها الأساسية، ولاسيما مكتبتها العامة التي تعدّ أحد معالم الجامعة الرئيسية والمختبرات العلمية التي تضم أحدث التجهيزات والمعدات العلمية، كما تولي الجامعة اختيار كوادرها الأكاديمية والإدارية اهتماماً خاصاً، وذلك انطلاقاً من فلسفتها التعليمية الرائدة المرتكزة على تقديم التعليم الجامعي المميز إلى الطالب، بما يتوافق مع إمكانياته الشخصية وقدراته الإبداعية.

دشن مشروع الطاقة الشمسية ومشروع الحديقة الطلابية الخضراء المستدامة في رحاب الجامعة برعاية رئيس مجلس الأمناء عيد الفايز.
وقال الفايز أن تدشين هذا المشروع يأتي في اولويات اهتمام الجامعة وجهدها المتواصل لتوفير مصادر بديلة للطاقة ضمن مسيرة التنمية الوطنية الشاملة والمستدامة، شاكرا رئيس هيئة المديرين علي القرم على دعمه ورعايته المستمرة لخطط وبرامج ونشاطات الجامعة، ومثمنا أيضاً جهود كافة العاملين في الجامعة وسعيهم الدوؤب لتعزيز مسيرة الجامعة في التدريس والبحث العلمي وخدمة المجتمع.

وقال رئيس الجامعة الدكتور تركي عبيدات يأتي تدشين مشروع الطاقة الشمسية ومشروع الحديقة الطلابية الخضراء المستدامة في رحاب الجامعة ، تجسيداً لاهتمام الحكومة الأردنية وجهدها المتواصل لتوفير مصادر بديلة للطاقة ضمن مسيرة التنمية الوطنية الشاملة والمستدامة، برعاية صاحب الجلالة الملك عبد الله الثاني ابن الحسين المعظم.